Кокоаны какао майыннан какао майыннан ничек аерырга?

Базардагы шоколадлар массивында, тәмле һәм сәламәт итеп, күп кулланучылар алдында торган шоколадны ничек сайларга. Алар арасында төп фикер алышу - какао төймәсен аеру - какао короа һәм какао майы шоколадта аеру. Бу ике ингрегент шоколад тәменә һәм тәменә генә түгел, ә аның туклану кыйммәте һәм сәламәтлек эффектлары белән турыдан-туры бәйле. Бу мәкалә Cocoaa Cooao Bobater'тан какао майыннан күчереп алу җентекен тикшерәчәк.

1. Төп төшенчәләрне аңлау
Беренчедән, безгә какао май һәм какао май урыннарын ачыкларга кирәк. Cocoa leter, шулай ук ​​Cocoa Babter дип аталган, какао чөгендереннән алынган табигый май. Аның уникаль аромиясе һәм ефәк тәме бар, - югары - Сыйфатлы шоколадның алыштыргысыз компоненты бар. Cocoa Bookter Upsps - ясалма водородлы яшелчә майлары ясалма алмаштыручылар ясалма алмаштыручылар. Алар какао төймәсен һәм тәмен охшату өчен эшләнгән, ләкин түбән бәядә.

2. Продукция ингредиент исемлеген тикшерегез
Шоколад сатып алганда, иң туры һәм эффектив ысул - продуктның ингредиент исемлеген тикшерү. Минем илдә тиешле законнар һәм регламентлар буенча, ингредиентлар һәм аларның пропорцияләре азык-төлек төрү турында ачык билгеләнергә тиеш. Шуңа күрә, кулланучылар ингредиент исемлеген игътибар белән тикшерә алалар һәм "какао майы" яки "какао майы алмаштыручы" сүзләрен эзли алалар.
Әгәр дә "какао майы" ингриент исемлегендә ачык итеп билгеләнгән һәм өстән язылган (гадәттә югарырак эчтәлекне күрсәтәләр), аннары бу шоколад, мөгаен, табигый какао майларын кулланалар һәм чагыштырмача яхшы сыйфатлы.
Әгәр "какао майы алмаштырылса" ингредиент исемлегендә яки "водородланган яшелчәләр" дип билгеләнә, һәм ул "годородчан яшелчә" дип санала, аннары бу шоколад, мөгаен, коколад, мөгаен, какао май урыннары белән озатыла, сак булырга тиеш.

3. Күренешне һәм текстураны күзәтегез
Ингредиент исемлеген тикшерүдән тыш, кулланучылар шулай ук ​​шоколадның какао май урыннарын тәшкил итә аламы, әллә актив рәвештә хөкем итүен тәмамлый ала.
Күренеше: табигый какао майлы шоколад гадәттә яхшы өслекнең ялтыравыклы һәм формасы бар, шоколад гидрогорация процессы аркасында кайбер табигый булмаган төсләр яки таплар тудырырга мөмкин.
Текстура: какао майлы шоколад бүлмә температурасында җиңел, авызда эри, шома һәм нечкә тәме бар; КОКОа төймәсе алмаш шоколад каты эретү ноктасы аркасында тагын да шома булырга мөмкин.

4. Тавышны татыгыз
Әлбәттә, иң туры юл - татып карау. Табигый какао майы шоколадны бай какао тәме һәм кешеләрне чиксез ефтестаны бирә; Cocoa Bobter алмаштырганда, химик тәм яки химик композиция аермалары булган кебек, майлы тәм яки пластик хис булырга мөмкин.

5. Брендка һәм сертификациягә игътибар итегез
Шоколад сатып алганда, кулланучылар шулай ук ​​продуктның брендына һәм сертификатына игътибар итә ала. Әйбәт - Билгеле брендлар, гадәттә, продукт сыйфаты һәм кулланучылар сәламәтлегенә күбрәк игътибар бирә, һәм югары - сыйфатлы какао май чималын куллану мөмкинлеге күбрәк. Шул ук вакытта, кайбер халыкара яки эчке азык-төлек сертификатлаштыру билгеләре (изо, хачкп, яшел ризык һ.б.) продукт сыйфаты өчен дә мөһим гарантияләр.

6. Кыскача һәм тәкъдимнәр
Йомгаклап, шоколад сатып алганда, какао төймәсен каплаганда, какао төймәләрен аеру өчен берничә аспекттан башларга кирәк, шул исәптән, ингриент исемлеген тикшерү, тәмне татып карау, брендка һәм сертификациягә игътибар итү. Ownз сәламәтлеге өчен, кулланучыларга какао май урыннарын артык кабул итү аркасында сәламәтлек куркынычы аркасында, сәламәтлек куркынычы аркасында, табигый какао майларын кулланган шоколад продуктларын сайларга киңәш ителә. Шул ук вакытта, алар шулай ук ​​рациональ куллану ментаны сакларга һәм продуктның төп сыйфатын санга сукмыйча, түбән бәяләр яки бренд эффектларын санга сукмыйлар.